Alimente bogate în proteine

Tabel cu alimente bogate în proteine

Înainte de a vorbi despre alimente bogate în proteine vom cunoaște câteva informații despre proteine. Este important să cunoaștem faptul ca organismul uman este dependet de acești macronutrienți care sunt proteinele. Este nevoie de 0,75 g de proteina/kg corp pentru un echilibru optim al metabolismului unui adult.

Ce este proteina?

Așa cum spuneam mai înainte, proteina este un macronutrient (nutrient necesar în corp în cantități mai mari) formata din lanturi de aminoacizi. Ameinoacizii reprezintă elementul fundamental în construcția proteinelor.

În momentul digerarii de alimente bogate în proteine, acestea sunt descompuse în aminoacizi. În funcție de necesități, proteinele sunt construite de catre organism din acesti aminoacizi.

Rolul proteinelor în organismul uman

Există o varietate de roluri pe care proteinele le au în organism. Cel mai important, proteinele sunt un catalizator al reacțiilor din corpul uman, sunt parte a sistemului imunitar, transporta oxigenul la celule si transmut informatii intre celulele organismului.

Tabel cu alimente bogate în proteine

Putem analiza sursa de proteină și cantitatea acesteia în funcție de originea alimentului, de origine animală sau de origine vegetală. Mai jos, sunt redate cantitățile de proteină la cele mai comune alimente de origine animală și vegetală.
Tabel cu alimente bogate în proteine

Alimente bogate în proteine din categoria #proteină animală

Nr. crt. Alimente bogate în proteine Cantitatea de proteine/100 g aliment
1. Piept de pui la grătar (fară piele) 32 g
2. Ceafă de porc la grătar 31,6 g
3. Carne de vită la grătar 31 g
4. Carne de oaie la grătar 29,2 g
5. Conservă de ton în saramură 24,9 g
6. Somon la grătar 24,6 g
7. Macrou la grătar 20,3 g
8. Conservă de crab în saramură 18,1 g
9. Creveți fierți 15,4 g
10. Midii fierte 17,7 g
11. Ouă de găină fierte 14 g
12. Lapte integral 3,4 g
13. Lapte semi-degresat 3,5 g
14. Lapte degresat 3,5 g
15. Brânză tare 25,4 g
16. Brânză cu conținut scăzut de grăsimi 27,9 g
17. Brânză de vaci 9,4 g
18. Iaurt grecesc 5,7 g
19. Iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi 4,8 g
Proteină animală

Alimente bogate în proteine din categoria #proteină vegetală

Nr. crt.Alimente bogate în proteineCantitatea de proteine/100 g aliment
1.Linte fiartă7,6 g
2.Năut la conservă7,2 g
3.Tofu la abur8,1 g
4.Fasole la conservă6,9 g
5.Făină de grâu12,2
6.Orez fiert10,9 g
7.Pâine7,9 g
8.Paste4,8 g
9.Terci de ovăz3 g
10.Migdale21 g
11.Nucă14,7 g
12.Alune14 g

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Alimente bogate in proteine în funcție de masa alimentară a zilei

Nu există dimensiuni stabilite ale porțiilor alimentare în funcție de proteinele pe care le conțin. Pentru a stabili un echilibru corect al alimentelor pentru o dietă sănătoasă este important să se consume două-trei porții de alimente cu conținut ridicat de proteine și două-trei porții de lactate și alimente alternative pe zi. Mai jos sunt redate câteva porții alimentare pentru adulți și cantitatea de proteină.

Alimente bogate în proteine pentru masa de mic dejun

Nr. crt. Cantitatea de alimente Cantitatea de proteină Clorii
1. 120 g (aproximativ 6 linguri) de linte, fasole și alte leguminoase 10 g 120-140 kcal
2. 200 g iahnie de fasole 10 g 162 kcal
3. 100 g tocană de soia 19,4 g 100 kcal
4. 80 g cârnați vegetarieni (2 cârnați) 11,9 g 114-154 kcal
5. 120 g (aproximativ jumătate de mână) piept de pui la grătar 38 g 178 kcal
6. 80 g ouă (2 ouă) 11,3 g 172 kcal
7. 90 g pește 12,9 g 164 kcal
8. 30 g brânză tare 7,6 g 125 kcal

Alimente bogate în proteine pentru gustări

Nr. crt. Cantitatea de alimente Cantitatea de proteină Clorii
1. 20 g (o mână) nuci și semințe nesărate 4,1 g 113-137 kcal
2. 20 g (1 lingură) unt de arahide 4,6 g 121 kcal
3. 50 g humus cu grăsimi reduse 3,4 g 104 kcal
4. 60 g conservă de ton 15,2 g 65 kcal
5. 80 g creveți 12,3 g 54 kcal
6. 30 g (două feli) șuncă 5,5 g 32 kcal
7. 120 g iaurt simplu, cu conținut scăzut de grăsimi 5,8 g 68 kcal
8. 30 g brânză moale 3,6 g 46 kcal
9. 125 ml lapte semidegresat 4,4 g 58 kcal

Alimente bogate în proteine pentru mese principale

Nr. crt.Cantitatea de alimenteCantitatea de proteinăClorii
1.100-140 file de somon40 g310 kcal
2.130 g friptură de vită la grătar40 g310 kcal
3.90 g cărnați de carne la grătar (2 cârnași)13 g265 kcal

Lasă un răspuns